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| 冬日的黃色花海 | |
| 油菜花田 | |
| Rape flower |
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| 冬日的黃色花海 | |
| 油菜花田 | |
| Rape flower |
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● 冬日艷黃的花海 |
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冬天艷黃的油菜花海，充盈著我們的視野，數大壯闊的美麗盛宴，便如此的在田野間展開；油菜花期是台灣田野最美的時刻，原本肅澀的冬季，卻在阡陌之間，泛成艷黃的花海，在台灣要看到一大片花海其實很難得，也許就因為如此，才如此令人感動。
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● 田間故事 |
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每到入冬天前第二期水稻收割後，10-11月的稻田便進入休耕期間，勤勞的農人播撒油菜花種，經過40幾天後，稻田裡就開滿油菜花。農民最主要是把油菜當成綠肥植物、有幾肥料來使用；在繁花開盡後，一期水稻插秧前的半個月，油菜隨著整地犁到田裡面，在有機種植的稻田裡，油菜便如此成為栽種優良稻米的大功臣。
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● 油菜花的身世 |
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原產地在歐洲與中亞一帶，植物學上屬於一年生草本植物，十字花科，常見的是 Brassica capestris 及 B. napus 兩種，花有四枚花瓣，一枚雌蕊和六枚雄蕊，含有很豐富的花粉，種子含油量達35~50%，可以搾油或當作飼料用。除此，油菜花的嫩莖及葉也可以當作蔬菜食用。 油菜的英文名稱：rape 油菜籽： rape seed |
十字型的花朵是十字花科的植物特徵之一，高麗菜及小白菜等很多蔬菜都是油菜花的親戚。 |
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不僅是在花東縱谷，台灣田野到處可見的冬日景觀
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● 綠色觀光資源 |
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近幾年來，各地都在發展地方特色，較重視觀光的縣市，把冬天油菜花田列入整體的觀光項目之一，像是花蓮縣政府農業局便與農民合作推動五千公頃的油菜花田栽培面積，並與其他地方農特產品展售活動相結合，花195號縣道也特別規劃為單車公路，道路兩旁便是美麗的油菜花田。目前玉里、富里兩地田野的油菜花海，已成為吸引觀光的最佳綠色資源。 油菜不但可以是有機綠肥，還可增加觀光收入，印證了綠色環保概念與經濟是可以並存的，只要有適當的規劃，甚至還有加乘效果。
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● 觀賞時間 |
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十二月底到隔年月二月初，台灣各地由南到北，依序開花，每個地方因為種植的時間略有不同，花期會有一點點差異，隨著氣候的變化也略有前後的差異，如果是暖冬，花期會較早。 《盧耽 》 |
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油菜花地圖
歡迎提供其他賞景地點，有錯誤的地方請不吝指教
| 北部 | 宜蘭三星 除了蔥蒜，還有油菜花 |
北台三線 由大溪經關西、橫山、峨嵋、竹東、北埔沿線 |
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| 中部 |
西濱快速道路 清水，大甲一帶 |
台三線 卓蘭、霧峰、草屯 |
台一線 過彰化後沿線 |
台中、彰化 高速公路沿線 |
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泰安火車站 台中后里鄉泰安村，車站前面大安溪畔農田 |
台十三線 銅鑼、三義到后里沿線 |
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| 南部 | 雲嘉平原
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台十四線省道 彰化往南投埔里的公路 |
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花東 |
花東縱谷台九線 沿線，尤其是玉里、富里、池上、鹿野 |
花蓮縣玉里 沿樂德公路兩側
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花蓮富里 195號道路踩騎單車賞花 |
花蓮鳳林鎮 |
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台東鹿野鄉 |
台東關山鎮 單車專用道兩邊 |
台東縣池上鄉 |
台東市 豐里豐源一帶 |
